نبذه عن البرنامج

يدور البرنامج حـــول أهمـية الرقابة على المحلات الغذائية والرقابة عليها والتحقق من وسائل الجودة والسلامة والخدمات الصحية الشاملـة والظروف الصحية المطلوبة ، وأثر ذلك على الإنتاج والقدرة على تنفيذ الواجبات المطلوبة من قبل جميع كوادر المنشأة.

اهداف البرنامج

1. إكساب المتدربين الخبرات والمهاراتفي فحص الموادالغذائيه وكيفيه الرقابه عليها من خلال .
2. التعرف على تطبيق ضبط الجودة والتفتيش على الأغذية
3. الإلمام بالتشريعات المتعلقة بجودة وسلامة المواد الغذائية .
4. التعريف بكيفية القيام بالفحوص المخبرية .
5. تطبيق الأسس العلمية لاختيار وأخذ العينات.
6. مهارات كتابة التقارير الفنية.
7. المعايير الدولية لفحص سلامة المواد الغذائية.

البرنامج موجه إلى ؟?

1. كافة العاملون في الصناعات الغذائية ومراكز فحص الاغذية والمستشفيات والمطاعم والفنادق وكل من له
2. علاقة مباشرة او غير مباشرة في جودة المواد الغذائية وصنعتها .